Die CAVA Group, Inc. (CAVA) besitzt und betreibt zusammen mit ihren hundertprozentigen Tochtergesellschaften eine Kette von Fast-Casual-Restaurants.
Das Unternehmen betreibt verschiedene Fast-Casual-Restaurants der Marke CAVA in 24 Bundesstaaten und Washington, D.C. Die Anzahl der CAVA-Restaurants schließt zwei Standorte aus, die unter einer Lizenzvereinbarung und digitalen Küchen betrieben werden. Die authentische mediterrane Küche des Unternehmens vereint Geschmack und Gesundheit mit einer Sp...
Die CAVA Group, Inc. (CAVA) besitzt und betreibt zusammen mit ihren hundertprozentigen Tochtergesellschaften eine Kette von Fast-Casual-Restaurants.
Das Unternehmen betreibt verschiedene Fast-Casual-Restaurants der Marke CAVA in 24 Bundesstaaten und Washington, D.C. Die Anzahl der CAVA-Restaurants schließt zwei Standorte aus, die unter einer Lizenzvereinbarung und digitalen Küchen betrieben werden. Die authentische mediterrane Küche des Unternehmens vereint Geschmack und Gesundheit mit einer Speisekarte, die von Küchenchefs zusammengestellte und anpassbare Schüsseln und Pitas umfasst. Die Dips, Aufstriche und Dressings des Unternehmens werden zentral hergestellt und in Lebensmittelgeschäften verkauft.
Geschäftsstrategie
Die differenzierten Angebote und die breite Anziehungskraft des Unternehmens bieten dem Unternehmen erhebliche Chancen in den Kategorien mediterrane Küche und Gesundheit und Wellness. Die Gäste des Unternehmens erstrecken sich über Geschlechtergrenzen und Altersgruppen, mit einer starken Präsenz von Millennials und einer wachsenden Gruppe von Generation Z, sowie allen Einkommensschichten. Die breite Anziehungskraft der Marke des Unternehmens zeigt sich durch eine erhebliche Vielfalt in Bezug auf geografische Standorte, Formate, Tageszeiten und Kanäle. Das Unternehmen befindet sich in den Anfangsphasen der Erfüllung seines Gesamtpotenzials an Restaurants, und es besteht die Möglichkeit, bis 2032 mehr als 1.000 CAVA-Restaurants in den Vereinigten Staaten zu eröffnen.
Das Unternehmen ist gut positioniert, um von den folgenden starken und aufstrebenden Trends zu profitieren: sich verändernde Verbrauchervorlieben für authentische und ethnische Küche; zunehmender Fokus auf Gesundheit und Wellness; und Betonung von Qualität und Bequemlichkeit in Kombination.
Die strategischen Säulen des Unternehmens sind die Erweiterung des mediterranen Weges des Unternehmens in Gemeinden im ganzen Land (Erweiterung des Fußabdrucks des Unternehmens und Ausbau des Multi-Channel-Zugangs; Antrieb der kulinarischen Innovation und Kommunikation des Unternehmens zur Steigerung von Verkehr, Mix und Umsatz; und konsequente Darstellung des Wesens des kategoriebildenden Konzepts des Unternehmens über alle Markeneigenschaften hinweg); Aufbau persönlicher Beziehungen zu Gästen, auch bei Skalierung des Unternehmens (Nutzung des digitalen Ökosystems des Unternehmens, um eine persönlichere Kommunikation mit Gästen zu ermöglichen, Neugestaltung und Neustart des Treueprogramms des Unternehmens, um die Verbindungen des Unternehmens zu Gästen zu vertiefen und die Häufigkeit zu steigern, und Schaffung einer kohärenten physischen und digitalen Reise); Führung großartiger Restaurants, an jedem Standort, zu jeder Schicht (Optimierung und Automatisierung der Vorbereitung, um die Restaurants des Unternehmens einfacher zu führen, Verbesserung des Trainings und der Standards des Unternehmens, um die mediterrane Gastfreundschaft des Unternehmens konsequent zu bieten, und Nutzung von Technologien zur Steigerung der Automatisierung und Verbesserung der Restaurantbetriebe); und Betrieb als leistungsstarkes Team (Schaffung einer Kultur des Wachstums und der Rechenschaftspflicht, Nutzung erstklassiger Datenfähigkeiten zur Erschließung leistungsstarker, handlungsorientierter Erkenntnisse und Implementierung von Programmen und Tools, die die Organisation engagieren, halten und verbinden).
Die Speisekarte des Unternehmens erfüllt eine breite Palette von Ernährungspräferenzen, von herzhaft und üppig bis hin zu vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, paleo, keto und nussfrei. Das Unternehmen hat seine Speisekarte so konzipiert, dass sie lebendige Aromen bietet, die frische, hochwertige Zutaten nutzen, inspiriert von den mediterranen Wurzeln des Unternehmens. Die Gäste des Unternehmens können eine von Küchenchefs zusammengestellte Mahlzeit wählen oder eine Schüssel oder Pita nach eigenem Geschmack zusammenstellen, indem sie die 38 Zutaten des Unternehmens mit über 17,4 Milliarden Kombinationsmöglichkeiten verwenden.
Immobilien
Die Restaurantdesigns des Unternehmens sind flexibel und anpassungsfähig, um auf jede Lage zugeschnitten zu werden, was es dem Unternehmen ermöglicht, das Format entsprechend den Vorlieben seiner Gäste, einschließlich ihrer bevorzugten Kanäle, zu verbessern und anzupassen. Jedes CAVA-Restaurant umfasst eine Bestelllinie zum Mitnehmen und digitale Abholmöglichkeiten sowie eine separate digitale Zubereitungslinie, um die Durchsatzleistung zu maximieren. Die Restaurants des Unternehmens haben in der Regel eine Größe von 2.000 bis 3.000 Quadratfuß und bieten Platz für etwa 35 bis 55 Gäste im Innenbereich. Bis zum 31. Dezember 2023 bot das Unternehmen an 30 Standorten Drive-Thru-Abholungen an. In ausgewählten Märkten testet das Unternehmen CAVA-Digitalküchen, die als zentrale Produktionszentren dienen, sowie CAVA-Hybridküchen, in denen eine starke Nachfrage nach den Catering-Diensten des Unternehmens besteht.
Die Übernahme von Zoes Kitchen im Jahr 2018 ermöglichte es dem Unternehmen, schnell in neuen und bestehenden Märkten zu expandieren, indem Zoes Kitchen-Standorte in die Marke CAVA des Unternehmens umgewandelt wurden.
Beschaffung, Herstellung und Vertrieb
Beschaffung und Lieferkette
Das Unternehmen hat in vertikal integrierte Fertigungskapazitäten investiert und eine differenzierte, direkt beschaffte Lieferkette mit mehr als 50 vertrauenswürdigen Anbauern, Viehzüchtern und Produzentenpartnern aufgebaut. Das Unternehmen führt bestimmte Vor-Ort-Besuche durch, um seine starken Beziehungen aufrechtzuerhalten und sicherzustellen, dass die Partner des Unternehmens seinen hohen Qualitätsstandards entsprechen. Um potenzielle Beschaffungsbedürfnisse rechtzeitig im Voraus für das Wachstum des Unternehmens zu sichern, bewertet das Unternehmen kontinuierlich die Stärke und Vielfalt seiner Lieferkette.
Herstellung und Vertrieb
Das Unternehmen betreibt eine 30.000 Quadratfuß große Produktionsstätte in Laurel, Maryland, und hat kürzlich im Februar 2024 den Betrieb einer 55.000 Quadratfuß großen Produktionsstätte in Verona, Virginia, aufgenommen. Das Unternehmen erwartet, dass seine Produktionsstätten mindestens 750 Restaurants sowie das Consumer Packaged Goods (CPG)-Geschäft des Unternehmens unterstützen werden, mit der Möglichkeit, im Laufe der Zeit zusätzliche Kapazitäten hinzuzufügen.
Marketing
Das Unternehmen konzentriert sich darauf, neue Nachfrage zu schaffen, zu erfassen und zu halten, indem es die Markenbekanntheit des Unternehmens steigert und gleichzeitig auf das bestehende Wertversprechen des Unternehmens gegenüber den Gästen aufbaut.
Markenmarketing
Die vielfältigen Gästekontaktpunkte des Unternehmens schaffen ein integriertes Gästeerlebnis-Ökosystem. Das Unternehmen nutzt Markenkampagnen über eine Vielzahl von bezahlten, eigenen und verdienten Kanälen, um die Absicht des Unternehmens zu verstärken und die Reichweite der Marke des Unternehmens zu erweitern. Die bezahlten Kanäle des Unternehmens umfassen Google, Instagram, TikTok, Partnerschaften mit Influencern und Kreatoren sowie Außenwerbung. Die eigenen Kanäle des Unternehmens umfassen seine Restaurants, das Treueprogramm, CPG-Angebote, die CAVA-Website, die CAVA-App und die CAVA-Social-Media. Das Unternehmen verwendet auch einen saisonalen Rahmen, um mehrmals im Jahr Begeisterung für neue Speiseangebote zu erzeugen.
Restaurantmarketing
Das Unternehmen strebt danach, seinen Gästen bei jedem Besuch in den Restaurants das warme und einladende Gefühl des Mittelmeers zu vermitteln. Die Community Days des Unternehmens ermöglichen es dem Unternehmen, besser mit seiner Gemeinde in Kontakt zu treten und den mediterranen Weg mit neuen und bestehenden Gästen zu teilen. Das authentische Engagement des Unternehmens mit den Gemeinden, die das Unternehmen bedient, verstärkt seine Absicht und schafft Interesse und Begeisterung für die Marke des Unternehmens, was wiederum dazu beiträgt, Gäste anzuziehen und die starke Leistung der Restaurants des Unternehmens zu unterstützen. Das Unternehmen nutzt auch seine große Social-Media-Fangemeinde und bewirbt häufig die Eröffnung neuer Restaurants des Unternehmens in den sozialen Medien und verteilt von Zeit zu Zeit Flyer und Speisekarten an die Haushalte und Büros in der Nachbarschaft, um das Bewusstsein und die Begeisterung zu steigern.
Digitales Geschäft
Da Verbraucher sich weiterentwickeln und nach bequemeren und personalisierten Möglichkeiten suchen, mit CAVA in Kontakt zu treten, ist die digitale Strategie des Unternehmens ein wesentlicher Bestandteil der Wachstumsstrategie des Unternehmens. Das Unternehmen hat eine umfangreiche Multi-Channel-Erfahrung entwickelt, die aus Restaurantbesuchen, digitalem Abholen, Drive-Thru-Abholung in ausgewählten Restaurants, Lieferung, Catering und CPG-Angeboten besteht, die vollständig von der robusten digitalen Infrastruktur des Unternehmens unterstützt werden. Das Unternehmen befindet sich in den Anfangsphasen seines Catering-Programms und plant, die Catering-Fähigkeiten des Unternehmens auf mehr CAVA-Standorte im ganzen Land auszuweiten, indem es die Produktionsküche des Unternehmens nutzt.
Geistiges Eigentum
In den Vereinigten Staaten hat das Unternehmen Markenregistrierungen für Schlüsselmarken wie CAVA, CRAZY FETA, SPLENDIDGREENS und CAVA DIGITAL KITCHEN erhalten. Das Unternehmen strebt zusätzliche Markenregistrierungen in den Vereinigten Staaten an. Das Unternehmen besitzt auch zwei erteilte Patente in den Vereinigten Staaten, die verschiedene Merkmale im Zusammenhang mit dem Satzbauersystem und der Bestelllinienfunktionalität abdecken, die in der CAVA-App verwendet werden. Darüber hinaus hat das Unternehmen den Domainnamen cava.com registriert, den das Unternehmen in Verbindung mit seiner primären Online-Plattform verwendet.
Regulierung durch die Regierung
Die Geschäftstätigkeit des Unternehmens unterliegt dem US-amerikanischen Arbeitsschutz- und Gesundheitsgesetz, das die Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer regelt, sowie Regeln und Vorschriften im Zusammenhang mit der COVID-19-Pandemie, dem US-amerikanischen Fair Labor Standards Act, der Angelegenheiten wie Mindestlöhne und Überstunden regelt, dem kalifornischen Gesetzesentwurf Nr. 1228, der den Mindestlohn des Bundesstaates erhöht und einen Rat zur Festlegung von Mindestlöhnen und Empfehlungen zur Regelung von Arbeitsbedingungen und anderen Angelegenheiten in der weit gefassten Fast-Food-Industrie schafft, sowie einer Vielzahl ähnlicher Bundes-, Landes- und lokaler Gesetze (wie Gesetze zur fairen Arbeitswoche, verschiedene Lohn- und Arbeitszeitgesetze, Gesetze zur Kündigung und Entlassung und staatliche Arbeitsschutzvorschriften), die diese und andere arbeitsrechtliche Angelegenheiten regeln.
Das Unternehmen unterliegt auch dem Americans with Disabilities Act von 1990 und ähnlichen Landesgesetzen, die Personen mit Behinderungen im Kontext von Beschäftigung, öffentlichen Einrichtungen und anderen Bereichen, einschließlich der Restaurants, Website und Smartphone-Anwendungen des Unternehmens, zivilrechtliche Schutzrechte gewähren.
Saisonalität
Der Umsatz des Unternehmens pro Restaurant ist in der Regel in den ersten und vierten Geschäftsquartalen (Jahr endete im Dezember 2023) aufgrund reduzierter Besucherzahlen aufgrund kälterer Temperaturen und der Feriensaison niedriger. Da das Unternehmen jedoch in neue geografische Gebiete expandiert ist, hatten saisonale Faktoren weniger Einfluss auf den Umsatz pro Restaurant des Unternehmens.
Geschichte
Die CAVA Group, Inc. wurde 2006 gegründet. Das Unternehmen wurde 2015 in Delaware eingetragen.
