Yum! Brands, Inc. (YUM) entwickelt, betreibt und vergibt zusammen mit seinen Tochtergesellschaften weltweit ein System von sowohl traditionellen als auch nicht-traditionellen Schnellrestaurants (QSRs).
YUM betreibt Restaurants in mehr als 155 Ländern und Territorien, die hauptsächlich unter den vier Konzepten KFC, Taco Bell, Pizza Hut und The Habit Burger Grill (die „Konzepte“) operieren. Die Marken KFC, Taco Bell und Pizza Hut des Unternehmens sind weltweit führend in den Kategorien Hähnchen,...
Yum! Brands, Inc. (YUM) entwickelt, betreibt und vergibt zusammen mit seinen Tochtergesellschaften weltweit ein System von sowohl traditionellen als auch nicht-traditionellen Schnellrestaurants (QSRs).
YUM betreibt Restaurants in mehr als 155 Ländern und Territorien, die hauptsächlich unter den vier Konzepten KFC, Taco Bell, Pizza Hut und The Habit Burger Grill (die „Konzepte“) operieren. Die Marken KFC, Taco Bell und Pizza Hut des Unternehmens sind weltweit führend in den Kategorien Hähnchen, mexikanisches Essen und Pizza. The Habit Burger Grill ist ein Fast-Casual-Restaurantkonzept, das sich auf nach Maß gegrillte Burger, Sandwiches und mehr spezialisiert. Bis zum 31. Dezember 2023 wurden 98% der Einheiten der Konzepte des Unternehmens von unabhängigen Franchisenehmern oder Lizenznehmern betrieben, die den Bedingungen von Franchise- oder Lizenzverträgen unterliegen.
KFC
KFC wurde in Corbin, Kentucky, von Colonel Harland D. Sanders gegründet, einem Pionier des Schnellrestaurants und Vorreiter des Restaurant-Franchise-Konzepts. Der Colonel perfektionierte seine geheime Mischung aus 11 Kräutern und Gewürzen für Kentucky Fried Chicken im Jahr 1939 und gewann 1952 seinen ersten Franchisenehmer. KFC-Restaurants auf der ganzen Welt bieten frittierte und nicht-frittierte Hähnchenprodukte wie Sandwiches, Hähnchenstreifen, Hähnchen am Knochen und andere Hähnchenprodukte unter verschiedenen Namen an.
Taco Bell
Das erste Taco Bell-Restaurant wurde 1962 von Glen Bell in Downey, Kalifornien, eröffnet, und 1964 wurde die erste Taco Bell-Franchise verkauft. Taco Bell ist auf mexikanische Lebensmittel spezialisiert, einschließlich verschiedener Arten von Tacos, Burritos, Quesadillas, Salaten, Nachos und anderen verwandten Artikeln.
Pizza Hut
Das erste Pizza Hut-Restaurant wurde 1958 in Wichita, Kansas, eröffnet, und innerhalb eines Jahres wurde die erste Franchiseeinheit eröffnet. Pizza Hut ist auf den Verkauf von verzehrfertigen Pizza-Produkten spezialisiert und operiert in den Bereichen Lieferung, Abholung und ungezwungenes Speisen auf der ganzen Welt.
Habit Burger Grill
Das erste Habit Burger Grill-Restaurant wurde 1969 in Santa Barbara, Kalifornien, eröffnet. Das Habit Burger Grill-Restaurantkonzept basiert auf einer vielfältigen Speisekarte, die chargrillierte Burger und Sandwiches umfasst, die über offener Flamme nach Maß zubereitet und mit frischen Zutaten garniert werden.
Geschäftsstrategie
Die globale Staatsbürgerschafts- und Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens spiegelt sich in seiner Good-Agenda wider, die die Prioritäten des Unternehmens für soziale Verantwortung, Risikomanagement und nachhaltige Bewirtschaftung der Menschen, Lebensmittel und des Planeten umfasst.
Die Wachstumsagenda des Unternehmens basiert auf vier Schlüsselfaktoren:
Ungleichartige Kultur und Talent: Nutzung der Unternehmenskultur und der Fähigkeiten der Mitarbeiter, um die Marktleistung und den Franchiseerfolg zu fördern.
Unübertroffene Betriebsfähigkeit: Anwerben und Ausstatten der besten Restaurantbetreiber der Welt, um großartige Kundenerlebnisse zu bieten.
Relevante, einfache und unverwechselbare Marken: Innovation und Stärkung von ikonischen Restaurantmarken, denen die Menschen vertrauen und die sie unterstützen.
Mutige Restaurantentwicklung: Förderung der Marktentwicklung und der Expansion von Franchiseeinheiten mit starken wirtschaftlichen und wertorientierten Aspekten.
Segment
Bis zum 31. Dezember 2023 bestand YUM aus vier operativen Segmenten:
Die KFC-Division, die die weltweiten Aktivitäten des KFC-Konzepts des Unternehmens umfasst.
Die Taco Bell-Division, die die weltweiten Aktivitäten des Taco Bell-Konzepts des Unternehmens umfasst.
Die Pizza Hut-Division, die die weltweiten Aktivitäten des Pizza Hut-Konzepts des Unternehmens umfasst.
Die Habit Burger Grill-Division, die die weltweiten Aktivitäten des Habit Burger Grill-Konzepts des Unternehmens umfasst.
Franchiseverträge
Die Franchisebeziehungen des Unternehmens sind besonders wichtig für das Geschäft, wie die Beziehung des Unternehmens zu Yum China (Yum China Holdings, Inc.) und die Beziehungen des Unternehmens zu bestimmten anderen großen Franchisenehmern.
Das Unternehmen hat etwa 1.500 Franchisenehmer, mit denen das Unternehmen Franchiseverträge abgeschlossen hat. Das Unternehmen nutzt sowohl Franchiseprogramme auf Geschäftsebene als auch Master-Franchiseprogramme, um das Geschäft des Unternehmens auszubauen. Von den über 57.000 Franchiseeinheiten des Unternehmens bis zum 31. Dezember 2023 werden etwa 35% im Rahmen der Master-Franchiseprogramme des Unternehmens betrieben, darunter über 13.700 Einheiten in Festlandchina. Die verbleibenden Franchiseeinheiten des Unternehmens werden im Rahmen von Franchiseverträgen auf Geschäftsebene betrieben.
Die Nutzung bestimmter wesentlicher Marken und Dienstleistungsmarken des Unternehmens durch Yum China wird durch einen Master-Lizenzvertrag zwischen Yum Restaurants Consulting (Shanghai) Company Limited, einer hundertprozentigen Tochtergesellschaft von Yum China, und YUM, über YRI China Franchising LLC, einer Tochtergesellschaft von YUM, geregelt.
Restaurantbetrieb
Durch seine Konzepte entwickelt, betreibt und vergibt YUM ein weltweites System von sowohl traditionellen als auch nicht-traditionellen Schnellrestaurants („QSR“). Traditionelle Einheiten können Speisesaal, Abholung, Drive-thru und Lieferservices anbieten. Nicht-traditionelle Einheiten umfassen Express-Einheiten mit einem begrenzteren Menü, die in der Regel niedrigere Umsätze generieren und an nicht-traditionellen Standorten wie Einkaufszentren, Flughäfen, Tankstellen, Bahnhöfen, U-Bahnen, Convenience-Stores, Stadien, Vergnügungsparks und Universitäten betrieben werden, wo ein vollwertiges traditionelles Outlet nicht praktikabel oder effizient wäre.
Die meisten Restaurants in jedem Konzept bieten den Verbrauchern die Möglichkeit, im Restaurant zu essen, Essen zum Mitnehmen zu bestellen und/oder das Essen der Konzepte entweder durch das Personal auf Geschäftsebene oder durch Drittanbieter-Lieferservices wie Aggregatoren liefern zu lassen. Darüber hinaus bieten Taco Bell, KFC und Habit Burger Grill in vielen Filialen eine Drive-thru-Option an. Pizza Hut bietet diese Option auf wesentlich begrenzterer Basis an.
Das Unternehmen und seine Konzepte besitzen zahlreiche eingetragene Marken. Viele dieser Marken, einschließlich der Kentucky Fried Chicken, KFC, Taco Bell, Pizza Hut und The Habit-Marken des Unternehmens, haben einen erheblichen Wert und eine materielle Bedeutung für das Geschäft des Unternehmens.
Beschaffung und Distribution
Das Unternehmen und die Franchisenehmer der Konzepte sind bedeutende Einkäufer von einer Vielzahl von Lebensmittel- und Papierprodukten, Ausrüstung und anderen Restaurantbedarfsgütern.
In den USA sind das Unternehmen sowie die Vertreter der KFC-, Taco Bell- und Pizza Hut-Franchiseegruppen Mitglieder von Restaurant Supply Chain Solutions, LLC („RSCS“), einem Dritten, der für den Einkauf bestimmter Restaurantprodukte und -ausrüstungen verantwortlich ist. Darüber hinaus hat The Habit Burger Grill ab dem 31. Juli 2020 eine Einkaufsvereinbarung mit RSCS abgeschlossen.
Die meisten Lebensmittelprodukte, Papier- und Verpackungsmaterialien sowie Ausrüstungen, die in den Restaurantbetrieben verwendet werden, werden von Distributionsunternehmen an die einzelnen Restauranteinheiten geliefert. In den USA ist McLane Foodservice, Inc. der exklusive Distributor für die meisten Artikel, die in Unternehmenseigenen Restaurants und in einer beträchtlichen Anzahl von Franchise-Restaurants verwendet werden. Außerhalb der USA nutzen das Unternehmen und die Franchisenehmer der Konzepte hauptsächlich dezentrale Beschaffungs- und Verteilungssysteme, die viele verschiedene globale, regionale und lokale Lieferanten und Distributoren einbeziehen. Die internationalen Franchisenehmer des Unternehmens wählen und verwalten in der Regel ihre eigenen Drittanbieterlieferanten und -distributoren gemäß den internen Standards des Unternehmens. Alle Lieferanten und Distributoren müssen Produkte und/oder Dienstleistungen bereitstellen, die allen geltenden Gesetzen, Regeln und Vorschriften im Bundesland und/oder Land, in dem sie tätig sind, entsprechen, sowie den internen Standards des Unternehmens genügen.
Geschichte
YUM! Brands, Inc. wurde 1997 gegründet. Das Unternehmen wurde 1997 nach den Gesetzen des Bundesstaates North Carolina gegründet.
